طريقة عمل افخاذ الدجاج المقرمشة بالفرن , اكلات رمضان 2016
افخاذ الدجاج المقرمشة هي ما تبحث عنه كل سيدة خاصة بعد تجربة وصفات عديدة للحصول على نفس طعم الدجاج المقرمش الذي نتاوله في كنتاكي، ولكننا دوما نحصل على نتيجة مختلفة عن تلك التي نتوقعها ، سنقدم اليوم وصفة افخاذ الدجاج المقرمشة بنكهة الليمون وصفة رائعة والطعم لا يقاوم .
المقادير
- ٢ ملعقة كبيرة برش ليمون
- ١/٢ عصير ليمون
- ٣ ملاعق كبيرة سكر بني
- ١/٣ كاس حليب كامل الدسم
- ١٠ قطع دبابيس الدجاج
- ملح / فلفل حسب الرغبة
- ٢ كاس بقسماط
- ربع ملعقة صغيرة فلفل احمر بودرة
- ١/٢ كاس مايونيز
- بخاخ الزيت للطبخ
- كاس ماء
طريقة التحضير
- في وعاء كبير يخلط عصير الليمون مع ملعقة واحدة من برش الليمون.
- في وعاء اخر نضع الماء والسكر معا ويخلطوا جيدا حتى نتاكد ان السكر قد ذاب تماما.
- -يضاف الماء والسكر الى وعاء الليمون ثم يضاف الحليب ويقلب جيدا .
- ثم بواسطة الشوكة نقوم بأحداث ثقوب بالدجاج ويتبلوا بالملح والفلفل ويتركوا لمدة ١٠ دقايق.
- ثم نقوم بوضع الدجاج في خليط الليمون بحيث تكون كل قطع الدجاج مغطاة تماما بالخليط.
- يغلف الوعاء بالنايلون ويوضعوا في الثلاجة لمدة ٦ ساعات.
- يحمى الفرن على درجة حرارة 180.
- في وعاء نقوم بخلط البقسماط مع البابريكا (شطة الحمراء) ويتبل بالقليل من الملح والفلفل وملعقة برش الليمون ويقلبوا جيدا.
- في وعاء اخر نقوم بوضع المايونيز .
- تبطن صينية الخبز ب ورق الزبدة وترش بالزيت.
- نحضر الدجاج ثم تغمس كل قطع الدجاج بالمايونيز وبعدها تغمس ب بالبقسماط بحيث تغطى تماما بالبقسماط.
- ١٢-ترص قطع الدجاج على الصينية وتبخ ببخاخ الزيت وتدخل الفرن.
- تخبز لمدة ٣٥ دقيقة ثم تقلب قطع الدجاج وتخبز حتى تكتسب اللون الذهبي.
- تقدم ساخنة مع السلطات والبطاطا المقلية وبصحة وعافية.