كيفية عمل المنسف بالطريقة الفلسطينية
طريقة عمل منسف فلسطيني ،تحضير المنسف الفلسطيني
المقادير : - 1 كجم زبادي خال الدسم
- 4 ملاعق كبيرة نشا ذرة
- ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة ثوم مطحون
- ملعقة كبيرة زيت ذرة
- 1 كجم أرز بسمتي
- 1 كجم لحمة قطع
- بصلة كبيرة
- بهارات مشكلة
- ورق لورو
- ملح
- للتزيين: 1/4 كجم صنوبر
- 1/4 كجم لوز مقشر
طريقة التحضير * تسلق اللحمة بعد إضافة البهارات (قرفة وزنجبيل).
* يتم عمل الأرز بالزيت بمرقة اللحمة.
* يضاف على الزبادي (خالي الدسم) الملح والقرفة وملعقتا نشا، ويقلب حتى يصبح مثل الكريمة.
* توضع اللحمة في طبق الأرز.
* ويقدم الزبادي بجانب اللحمة والأرز.