:
[IMG]https://www.almrsal.com/wp-*******/themes/Broadcast/thumb.php?src=https://www.almrsal.com/wp-*******/uploads/2013/07/imagesCAGMJYT0.jpg&w=650&h=200&zc=1&q=100[/IMG]
الكبة من اشهر المأكولات الشامية والمفضلة عند الكثيريين ,لها مذاق وطابع خاص تختلف عن الكفتة واليوم اقد لكي طريقة سهلة وسلسة اذا كنتي تصنعين الكبة لأول مرة
المقادير :
كيلو من لحم الغنم المفروم (يوضع في الثلاجة لساعتين قبل الاستعمال )
2 كوب برغل ناعم
ملعقة طعام ملح
ربع ملعقة فلفل اسود
نصف ملعقة كمون
ملعقتان معجون الفلفل الاحمر
نصف كوب صنوبر
بصلة مفرومة
مياه بارده
طريقة التحضير :
- يغسل البرغل ويصفى ويضاف الىه اللحم والملح والبصل والبهارات
- يضاف اليه الماء و يدعك للحصول على عجينة لزجة
- تخلط حبوب الصنوبر مع المزيج
- تبل اليدان في المياه وتقرص عجينة الكبة الى اقراص صغيره
- تنسق الاقراص في طبق التقديم وينثر عليها المزيد من الصنوبر
- تقدم الكبة مع سلطة خضراء او سلطة الزبادي بالخيار او النعناع ويمكن تقديمها مع التبولة .
نوع الوجبة :
وجبة رئيسية من المطبخ الشامي
الوجبة تكفي من 6:4 اشخاص
القيمة الغذائية للوجبة :
يحتوي اللحم على البروتين
الصنوبر يحتوي على احماض دهنية غير مشبعة ويستعمل في تنشيط الدورة الدموية
يعالج البرغل السرطان وسرطان الثدي بالاضافة الى مرض السكر