عرض مشاركة واحدة
  #1  
قديم December 19, 2007, 03:29 PM
 
Cake طريقة عمل الدورة الطبق الجزآئري



اقدم لكم احلى الاطباق الجزائرية
واليوم جئتكم بطبق مشهور في الجزائر وخاصة بالاول في عيد الاضحى وهو الدورة
المقادير:
كرش الخروف +2/1 كلغ جلبانة +5 حبات جزر +حفنة حمص+3ملاعق زيت +2/1 ملعقة زيت الزيتون +ملح +فلفل اسود+4 حبات طماطم +5 حبات الكراث(بورو) +حبات جريوات(قرعة) +بصل +ثوم +فلفل احمر
طريقة التحضير:
ننظف الدوارةونتركها تغلي في الماء ثم نقطعها الى قطع صغيرة بعد ان نصفيها نقلي هذه القطع مع الزيت ونضيف لها البصل والثوم مقطعان الى حلقات ونتركها تتقلى على نار هادئةثم نضيف الملح الفلفل الاسود ونمرق بلتر من الماء ونترك الكل يطهى ثم نضيف الحمص المرطبة ومن حهة اخرى نقطع جميع الخضر المذكورة في المقادير ونضيف اليها قطع من الدوارة ونترك الكل يطهى على نار قوية لمدة نصف ساعة حتى يستوي المرق مع اللحم والخضار

__________________

التعديل الأخير تم بواسطة || Ḿαђα || ; February 26, 2011 الساعة 10:10 AM
رد مع اقتباس