طريقة تحضير الكشري
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مقادير الكشري:
2 كوب أرز
واحد ونصف كوب عدس بجبة
2 بصلة مفرومة أو مقطع حلقات
3 ملاعق سمن أو زيتملح- فلفل
مقدار من صلصة الطماطم عبارة عن
1 كوب طماطم مصفى
2 ملعقة سمن
2 ملعقة خل
فلفل شطة
1 كوب ماء
طريقة أعداد وطهي الكشري:
1- يغسل كل من الأرز والعدس غسلاً جيداً كل على حدة .
2- يتم سلق كل من العدس والأرز منفردين مع اضافة الملح وقت السلق.
3- يصفى ماء السلق , ويخلط العدس والأرز في اناء واحد.
4- تقدح السمن أو الزيت ويحمر فيه البصل , ثم ينشل البصل ويصب السمن أو الزيت المتخلف على الأرز والعدس.
5- يوضع الكشري على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
6- يغرف في طبق كبير ويجمل الوجه بالبصل المحمر وقد تضاف مكرونة مقصوصة مسلوقة على الوجه عند التقديم .
طريقة اعداد صلصة الكشري:
1- يقدح السمن أو الزيت وتضاف إليه الطماطم المصفاة وتترك على النار حتى يتم تسبيكها .
2- يضاف الماء وتترك حتى تغلي , ثم يرفع من على النار ويضاف إليها الملح والفلفل والخل والشطة وتغرف في طبق الصلصة لوقت التقديم .
وبالهنا والشفا
منقول .gif "E20(217)")
طريقة تحضير الكشري، طريقة عمل الكشري، الكشري، مقادير الكشرية، إعداد الكشرى
__________________
بـ الأخلاق و العلم و العمل ترقى الأمم
استغفر الله الذي لا إله إلا هو الحي القيوم وأتوب إليه
التعديل الأخير تم بواسطة 9afa2.alro7 ; October 5, 2011 الساعة 02:02 PM
|