( Cochineal )
وهي موجوده في كل منتجات المرتديلا .. الهوت دوك .. والكاشير
ولكن حتى ينخدع المستهلك فهي تكتب على شكل هذا الرمز
E120
اذهب الان واحضر اي لحم معلب لديك في المنزل وانظر بنف سك
وستشاهد بمنتهى البساطة انه ضمن مكوناتها المركب
E120
فلنتعرف اذن على المركب الغذائي
E120
___________________
هو ببساطة مجرد ملون وحافظ غذائي يستخدم في تلوين المرتديلا وغيرها والتي
بالعادة تصبح لا لون لها بعد مرورها بعدة عمليات - الله واعلم ما هي - لتحضيرها للاكل
فيكسبها هذا المركب اللون الاح مر المميز والمحبب والذي يجعل الشخص يشعر وكأنه يأكل اللحم
ولكن في الواقع هذا اللون الاحمر مستخرج من حشرة تعيش على الصبار
حشره صغيره يمكن سحقها ببساطة باليد او باي شيء ثقيل
فاذا هشمت خرج منها اللون الاحمر
انظر للصور اسفل وتمعن بما نأكله




انظر كيف مجموعه كبيره من الحشرات ال
Cochineal
نتج عن سحقها بمنتهى البساطة هذا اللون القرمزي الداكن
علما انه ليس فقط دم الحشره بل مسحوق جسمها اي الشعر الذي على جسدها وقشورها
وكل شيء فيها من أمعاء وعيون والخ الخ
وقبل ان تنسوا شكلها ها هي مره أخرى بصورتها الطبيعية وهي تحيا على الصبار

وبعد ما كانت تستخدم بشكل بدائي بأصباغ المنسوجات ألان تحولت لسلعة أكثر أهميه فجعلوها مركب غذائي معترف به في أوروبا ويصدر تحت مسمى E120
حتى لا يعرف به العامة من الناس ان ما يأكلوه يحتوي على الخنافس والحشرات
علما انه لايوجد فقط بالمرتديلا وخلافه .. بل بمعظم المعلبات وحتى بالعصير والحلوى
الحمراء للأطفال ومن يحب ان يعرف اكثرعن الحشرة او المركب الغذائي هنا معلومات عنها في ويكبيديا
Kochi, India - Wikipedia, the free encyclopedia neal
Polish cochineal - Wikipedia, the free encyclopedia
وليت الأمر يقف عند الاشمئزاز من اكلنا للحشرات .. فالمركب الغذائي المشار إليه ليس مسموح به بكثير من الدول
لما يسببه من حساسية للأطفال وأمراض مسرطنة
ولنعود لحكاية الحشرة التي نأكل مسحوقها
و ماهي أخطارها الغذائية ؟
يكفي ان تكتب اسم هذا المركب الكيميائي في محرك البحث
google
وبجانبه كلمة سرطان أو مخاطر
لتعرف كم المواضيع المكتوبة عن هذا المركب بالذات .. للتحذير مما يسببه
من سرطانات على المدى البعيد فهو مسجل حتى في المواقع الغربية تحت المركبات الغذائية الضارة .. وكثير من الدول منعوا استخدامه وندخله نحن في معظم السلطات والسندويتشات على اعتبار انه رخيص الثمن ويعطي
طعم قريب للحم او الدجاج المبهر
https://www8.0zz0.com/2010/04/20/06/289795549.jpg
هذا من جانب اما من جانب اخر فهو يسبب الحساسية للاطفال خصوصا ان كثير من الأطفال تعجبهم المرتديلا بمذاقها المميز فان أكلوها بكثرة كانت عوارض الحساسية أسرع بالظهور دون ان ننتبه ان الحساسية
تلك سببها كثرة تناول المرتديلا والكاشير