فوائد دبس قصب السكر
العسل الأسود ( عسل قصب السكر أو دبس قصب السكر ) أسرار وفوائد عجيبة
Blackstrap molasses
</STRONG>
إن مقدار ملعقتين من العسل الأسود يحتويان على 274 مج من الكالسيوم تقريبا ، وهى نفس الكمية التى يمكن أن نحصل عليها من كوب من الحليب ، كما أن العسل الأسود غنى جدا بالبوتاسيوم ولذلك فإنه يحافظ على عمل القلب بصورة طبيعية ويخفض الضغط ويبنى عظام أقوى . </STRONG>
وجود الحديد فى العسل الأسود هام لعمل كريات الدم الحمراء ويمنع من حدوث أنيميا نقص الحديد ، أو ما يعرف بمرض ( فقر الدم ) وأعراضه هى : الإرهاق والتعب والتعرض للعدوى باستمرار .
والعسل الأسود هو السائل المتبقي من صناعة السكر الأبيض من قصب السكر بعد تكريره ، لذى فإنه يمكن استعماله بديلا عن السكر في تحضير بعض الأطعمة
كما أكد الدكتور عمرو حسين رئيس معهد التغذية المصري الأسبق علي فائدة العسل الأسود في علاج فقر الدم
وتفوقه علي كثير من الأغذية مثل أكباد الماشية.
وقال إن العسل من أغني الأغذية في مركب الحديد العضوي
إذ يحتوي المائة جرام منه علي ستة ملليجرامات بينما تحتوي الكبدة علي ملليجرام واحد فقط
وهو الأمر الذي يجعل العسل الأسود خير واق من سائر أمراض سوء التغذية خصوصا فقر الدم
بخلاف غني العسل بأملاح الكالسيوم والفوسفور الذي جعل منه قيمة غذائية فريدة
وخير غذاء شتاء لأنه يمنح الجسم طاقة حرارية كبيرة
على مسئولية العلماء العسل الاسود لعلاج فقر الدم </STRONG>
وسعال الاطفال - الكحة</STRONG>
واشنطن : أفاد أطباء أمريكيون بأن الآباء الذين يريدون التخفيف من حدة سعال أطفالهم خلال ليالى الشتاء الباردة يمكن إعطائهم ملعقة من العسل الأسود قبل النوم.</STRONG>
وأشار الدكتور مايكل وارين من مستشفى مونرو كاريل للأطفال فى جامعة فانديربت فى ناشفيل، إلى أن إدارة الأدوية والأغذية الأمريكية قد أعلنت عن أضرار أدوية السعال التى تشترى من دون وصفة طبية، مؤكداً أن العسل الاسود الصافى يساعد على التخفيف من السعال بدرجة كبيرة، وذلك لأنه غنى بالفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة، مشيراً إلى أن تناول الأطفال ملعقة منه قبل النوم يقضى على أكثر من 47% من عوارض السعال.</STRONG>
يذكر أن الأبحاث التى أجريت على عينات من العسل الأسود، أظهرت بأنه يحتوى على كمية أكبر من مركبات "الفينول"، مقارنة بأنواع العسل الأخرى.</STRONG>
آتمنى أن أكون قد وفقت في تقديم الإفادة
جزاكم الله خيراً</STRONG>