طريقة عمل حلى كرات التمر باعواد الاسنان , حلويات رمضان 2016

طريقة عمل حلى كرات التمر باعواد الاسنان , حلويات رمضان 2016


حلى كرات التمر باعواد الاسنان ، هي حلى سهل من حلويات التمر ، خاصة شهر رمضان ،حيث نحرص جميعا على تناوله اتباعا لسنة سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم ، هذا الحلى سهل التشكيل فيمكن عمله بشكل كرات ويتم وضع اعواد الاسنان بها لسهولة اكلها ، كما يمكننا ان نغطسها بصوص الكراميلا او صوص الشوكولا .
المقادير

• كيلو تمر سكري معلب(مغلف كامل متواجد في الأسواق)
• اصبع زبدة
• ١/٢ ملعقة هيل
• للتزين:
• باكيت بسكويت اوريو
• ١/٤ باكيت بسكويت دايجستيف
• ١/٢ كاس جوز الهند مبشور
• ربع كاس زبدة اللوتس
• لوز مكسر الى قطع صغيرة
• ربع كاس طحينة
• ٢ ملعقة كبيرة زبدة غير سائحة

طريقة التحضير

1. يزال النواة من التمر .
2. في وعاء على النار نضع الزبدة وعندما تسوح يضاف التمر والهيل ويدعك بالشوكة حتى يصبح طرياً كالمعجون (هذه الخطوة تحتاج الى جهد ورقت).
3. في وعاء يوضع بسكويت الدايجستيف ويطحن تماما.
4. في وعاء اخر طحن بسكويت الأوريو بعد ازالة الكريما منه.
5. ثم نقوم بإحضار التمر بعد ان يبرد تماما ويؤخذ قطعة صغيرة منه بحجم الحمص وتكور باليد (تدهن اليد بالقليل من الزبدة حتى تسهل عملية التكوير ).
6. نستمر بذلك حتى ننتهي نصف من تكوير نصف كمية التمر .
7. نقوم بإحضار نصف الكمية الأخرى و نقوم بأخذ قطعة من التمر صغيرة بحجم حبة الحمص وتفرد براحة وبواسطة ملعقة صغيرة نضع مقدار ربع ملعقة زبدة اللوتس في منتصف قرص التمر المفرود براحة اليد.
8. تغلق اطراف قرص التمر وتكور وبذلك سيصبح لدينا كرات تمر محشوة بحشوة زبدة اللوتس.
9. نستمر بنفس الخطوات حتى ننتهي من باقي كمية التمر.
10. ثم تقسم كرات التمر الى عدة اقسام وتغمس كل قطع بنوع واحد من انواع مكونات التزين (بسكويت الأوريو او بسكويت الدايجستيف او جوز الهند او اللوز المطحون).
11. توضع كرات التمر في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك.
12. تقدم كرات التمر مع الطحينة بعد وضعها في وعاء على حدة وبصحة وعافية.
13. اصبح ليك حلى كرات التمر باعواد الاسنان التي يمكن ان تغرزيها فيكل كرة بسهولة فائقة .