|
LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||
|
||
طريقة عمل مسقعة السمك
طريقة عمل مسقعة السمك
المسقعة احد الأكلات المصرية اللذيذة وتقدم بعدة طرق مختلفة، منها السادة او مع اللحم المفروم، إلى جانب العديد من الإضافات. ولكننا احضرنا لك اليوم احد أطباق المسقعة اللذيذة وهو مسقعة السمك.. جربيه الآن. 1/2 كيلو سمك فيلية 1/2 كيلو باذنجان رومى مقشر ومقطع حلقات 1 عدد بصل مفروم 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة كسبرة جافة 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم 4 عدد طماطم مكعبات 2 ملعقة كبيرة كسبرة خضراء مفرومة 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة صغيرة كمون 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة توابل سمك 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود سليم 3 عدد طماطم مقطع حلقات تتبل قطع السمك بالملح والفلفل والكمون وعصير الليمون وملعقة صغيرة توابل سمك ونقلبه ونتركه جانبا حتي يتشرب السمك من توابله. يتبل الباذنجان بالملح والفلفل ويرش من الوجهين بزيت الزيتون ويوضع في الفرن. في مقلاة كبيرة نضع زيت الزيتون ثم نضيف له البصل ونشوحه، ثم نضيف الثوم ونقلبه ثم نضيف الكسبرة ثم البقدونس ونقلب. نضيف مكعبات الطماطم ونقلب ثم نضع التوابل الكمون والبابريكا والكسبرة الجافة مع فلفل اسود حصى، ونترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج. في صينية فرن مدهونة بالزيت، نرص طبقة من الباذنجان ثم نضع فوقها طبقة من خليط الصوص المطبوخ ثم طبقة من شرائح السمك وعليه طبقة من الصوص. نكرر العملية حتي تنفد كمية الباذنجان والسمك وخليط الصوص، ثم نرش على الوجه قليل من البقدونس المفري والكزبرة المفرية. وفي النهاية نرص شرائح الطماطم على الوجه وندخله فرن سابق التسخين لمدة ربع ساعة.
__________________
شكرا للإدارة الكريمة على الوسام |
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
طريقة عمل ، مسقعة السمك، آكلات مصرية |
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
مسقعة الدجاج،طريقة تحضير مسقعة الدجاج،وصفة مسقعة الدجاج | ReeMi | وصفات الطبخ | 1 | October 19, 2013 08:52 PM |
اطباق رئيسية للغداء طريقة عمل كفتة السمك،مكونات كفنة السمك،كيفية صنع كفتة السمك | ReeMi | وصفات الطبخ | 2 | September 29, 2013 07:47 PM |
كيفية التخلص من شوك السمك لو علق في البلعوم طريقة للتخلص من شوك السمك بلحلق | ألاء ياقوت | مقالات طبية - الصحة العامة | 0 | October 30, 2010 02:43 AM |
السمك على الطريقة الإيطالية طريقة عمل السمك طريقة جديدة لطبخ السمك | ألاء ياقوت | وصفات الطبخ | 0 | October 27, 2010 11:45 PM |
مسقعة على الطريقة التركية،طريقة عمل مسقعة رمضانية سريعه،مسقعة شهية | ألاء ياقوت | وصفات الطبخ | 0 | August 5, 2010 12:56 PM |