|
وصفات الطبخ أطباق رئيسية, وصفات رئيسية, كتب طبخ |
|
LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||
|
||
خطوات عمل فطائر الخضروات , مقادير عمل فطائر الخضروات
الطبخ
[IMG]https://www.almrsal.com/wp-*******/themes/Broadcast/thumb.php?src=https://www.almrsal.com/wp-*******/uploads/2013/10/1069958_585329258185557_991809040_n-331x198.jpg&w=650&h=200&zc=1&q=100[/IMG] فطائر الخضروات عبارة عن سندوتشات مجهزة في المنازل تناسب اطفالك للمدارس وجبة مضمونة ومغذية جدا المقادير - الحشو - زيت زيتون - كوسا و فلفل ألوان مُقطع مكعبات صغيرة - بصل مُقطَع صغير - زعتر جاف - ملح و فلفل - جبن موتزاريلا مبشور - العجين - 1 ملعقة صغيرة خميرة - 4/1 كوب ماء دافئ - 2 ملعقة صغيرة سكر - 4 كوب دقيق عادي - 2/1 كوب زيت خضروات - 3 بيض - 1 كوب لبن حليب - خليط من صفار بيض و لبن حليب للدهن طريقة التحضير : - يُوضع الزيت على نار متوسطة و يُضاف إليه الخضروات مع التقليب حتى تذبُل ويُتبل الحشو بالملح و الفلفل و يُضاف إلية الزعتر ثم يُترَك جانباً ليبرد. - تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل . - يُخلط الدقيق مع الزيت في العجانة و يُضاف البيض و يُضاف خليط الخميرة ثم يٌضاف لبن الحليب تدريجياً و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء وناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) . - يُدهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين و يٌغطى و يُترك لمدة 15 دقيقة حتى يختمر. -يُقسم العجين إلى كُرات صغيرة و تُفرد كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل مستطيل و يُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفيَ العجين و تُرش الجبنة الموتزاريلا مع الحشو ، وتُقفل الجوانب و يٌلف على هيئة أسطوانة و تُرص في صينية مدهونة بقليل من الزيت. - يُكرر السابق حتى ننتهي من العجين ثم يُترك 15 دقيقة أخرى حتى تختمر. - تُدهن الفطائر بالبيض المخفوق و اللبن و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة . - في حالة زيادة كمية الحشو ، يُمكن استخدامها كسلطة جانبية للفطائر بعد تتبيلها بالخل و الليمون. نوع الوجبة : وجبة افطار الوجبة تكفي 6 اشخاص |
مواقع النشر (المفضلة) |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
فطائر رمضان شهيه ، طريقه تحضير فطائر التوستر بالصور ، فطائر هشه رمضانيه | إحسآس روح | وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات | 0 | July 16, 2012 04:32 AM |
خطوات تحضير فطائر الموزريلا ، معجنات رمضانيه سهله ، اجدد فطائر رمضان | إحسآس روح | وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات | 0 | July 16, 2012 03:44 AM |
فطائر منوعه , فطائر بعجينة العشر دقائق ,بيتزا , كبة توست, فطائر باللبنه | طهر المشاعر | وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات | 5 | May 31, 2011 06:58 PM |
فطائر الدجاج بالفرن 2011,فطائر رمضان بالصور2011,عجينه فطائر دجاج بالصور2012 | Ruh | وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات | 2 | May 23, 2011 12:22 PM |
طريقة عمل فطائر السبانخ بالصور،خطوات لف فطائر السبانخ ،فطائر السبانخ معجنات رمضانية | ألاء ياقوت | وصفات الطبخ | 2 | August 7, 2010 04:26 AM |