فيسبوك تويتر RSS


  #1  
قديم December 12, 2013, 04:51 PM
 
خطوات عمل فطائر الخضروات , مقادير عمل فطائر الخضروات

الطبخ
[IMG]https://www.almrsal.com/wp-*******/themes/Broadcast/thumb.php?src=https://www.almrsal.com/wp-*******/uploads/2013/10/1069958_585329258185557_991809040_n-331x198.jpg&w=650&h=200&zc=1&q=100[/IMG]




فطائر الخضروات عبارة عن سندوتشات مجهزة في المنازل تناسب اطفالك للمدارس وجبة مضمونة ومغذية جدا
المقادير
- الحشو
- زيت زيتون
- كوسا و فلفل ألوان مُقطع مكعبات صغيرة
- بصل مُقطَع صغير
- زعتر جاف
- ملح و فلفل
- جبن موتزاريلا مبشور
- العجين
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
- 4/1 كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- 4 كوب دقيق عادي
- 2/1 كوب زيت خضروات
- 3 بيض
- 1 كوب لبن حليب
- خليط من صفار بيض و لبن حليب للدهن

طريقة التحضير :
- يُوضع الزيت على نار متوسطة و يُضاف إليه الخضروات مع التقليب حتى تذبُل ويُتبل الحشو
بالملح و الفلفل و يُضاف إلية الزعتر ثم يُترَك جانباً ليبرد. - تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل .
- يُخلط الدقيق مع الزيت في العجانة و يُضاف البيض و يُضاف خليط الخميرة ثم يٌضاف لبن
الحليب تدريجياً و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء
وناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) .
- يُدهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين و يٌغطى و يُترك لمدة 15 دقيقة حتى يختمر.
-يُقسم العجين إلى كُرات صغيرة و تُفرد كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل
مستطيل و يُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفيَ العجين و تُرش الجبنة الموتزاريلا
مع الحشو ، وتُقفل الجوانب و يٌلف على هيئة أسطوانة و تُرص في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- يُكرر السابق حتى ننتهي من العجين ثم يُترك 15 دقيقة أخرى حتى تختمر.
- تُدهن الفطائر بالبيض المخفوق و اللبن و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة .
- في حالة زيادة كمية الحشو ، يُمكن استخدامها كسلطة جانبية للفطائر بعد تتبيلها بالخل و الليمون.


نوع الوجبة :
وجبة افطار
الوجبة تكفي 6 اشخاص
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فطائر رمضان شهيه ، طريقه تحضير فطائر التوستر بالصور ، فطائر هشه رمضانيه إحسآس روح وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات 0 July 16, 2012 04:32 AM
خطوات تحضير فطائر الموزريلا ، معجنات رمضانيه سهله ، اجدد فطائر رمضان إحسآس روح وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات 0 July 16, 2012 03:44 AM
فطائر منوعه , فطائر بعجينة العشر دقائق ,بيتزا , كبة توست, فطائر باللبنه طهر المشاعر وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات 5 May 31, 2011 06:58 PM
فطائر الدجاج بالفرن 2011,فطائر رمضان بالصور2011,عجينه فطائر دجاج بالصور2012 Ruh وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات 2 May 23, 2011 12:22 PM
طريقة عمل فطائر السبانخ بالصور،خطوات لف فطائر السبانخ ،فطائر السبانخ معجنات رمضانية ألاء ياقوت وصفات الطبخ 2 August 7, 2010 04:26 AM


الساعة الآن 05:28 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر