مكونات عمل عيش السرايا بالسميد , وصفة عمل عيش السرايا بالسميد

Yaqot · #1 November 5, 2013, 11:47 AM

بتحضيرها سيدتي أنت بحاجة إلى المقادير الآتية:
مقادير القشطة
كوبان حليب.
معلقتان كبيرتان من السميد.
ثلاثة معالق كبار من النشا.
علبة قشطة.
معلقتان ماء زهر.
معلقتان ماء ورد.
مقادير عيش السرايا
خبز فرنجي مقطع إلى شرحات.
سكر.
ماء.
ماء زهر.
ماء ورد.
فستق حلبي مبروش.
طريقة تحضير القشطة
يخلط الحليب مع السميد و النشا جيدا, ثم يوضع على نار متوسطة.
توضع علبة القشطة و ماء الزهر, و ماء الورد, فوق الخليط السابق بعد رفعه عن النار, مع التحريك جيدا, ثم يوضع في الثلاجة إلى أن يبرد.
طريقة تحضير عيش السرايا
يتم نزع القشرة الخارجية للخبز, مع أخذ اللب و تحميره بالفرن.
يصنع القطر, بمزج السكر مع الماء,على النار, و تحريكهم بشكل جيد إلى أن يصبحو مشدودين, و من ثم يضاف إليه معلقة صغيرة من الليمون.
تؤخذ ربع كمية من القطر المعمول سابقا, و يوضع في وعاء على النار, إلى أن يبدأ لونه بالإسمرار, ثم يتم أخذ القطر المتبقي و يوضع فوق القطر الأسمر, بعد رفعه عن النار مع التحريك المستمر, و من ثم يضاف ماء الزهر و الورد إلى القطر.
يفرد الخبز في صينية و يتم تشريبه بالقطر, إلى أن يبتل بالكامل.

يعجن التوست جيدا حتى يصبح كالعجينة, التي تمد في صينية التقديم, و توضع فوقها القشطة الباردة, و من ثم ترش بالفستق الحلبي, و توضع في الثلاجة لمدة 3-5 ساعات.

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
حلى عيش السرايا في رمضان،طريقة تحضير حلى عيش السرايا	ReeMi	وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم	0	July 7, 2013 10:53 AM
طريقة عمل خبز الباجيب بالسميد من برنامج حورية المطبخ الموسم الثاني	AHD Ashour	وصفات الطبخ	1	December 29, 2009 09:03 PM
طريقة عمل معمول بالسميد بالصور	AHD Ashour	وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم	1	December 20, 2009 04:10 AM
طريقة عمل الغريبة بالسميد وجوز الهند من برنامج حورية المطبخ ،خطوات تحضيرالغريبة بالسم	AHD Ashour	وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم	2	December 10, 2009 06:28 PM
طريقة عمل عيش السرايا	AHD Ashour	وصفات الطبخ	1	December 8, 2009 01:21 AM

مكونات عمل عيش السرايا بالسميد , وصفة عمل عيش السرايا بالسميد

وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم