|
|||||||
| وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم طرق عمل, وصفات, عصائر, عصير, حلى, حلويات, ايسكريم |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
November 5, 2013, 11:42 AM
|
||
|
|
||
|
شرح طريقة عمل السفوف المغربي , خطوات تحضير السفوف المغربي
 المقادير : نصف كيلو من الدقيق الأبيض (دقيق الحلويات) يحمر أو يحمص في مقلاة على النار حتى يصبح لونه ذهبى أو يذخل إلى الفرن --- المهم هو التقليب من الحين للأخر حتى لا يحترق. نصف كيلو من اللوز المصلوق و المقشر و المقلي و يترك يبرد ثم يجرش خشن نصف كيلو من السمسم المحمص على النار – نصف الكمية تطحن و نصف الكمية تبقى مصححة. 200 غرام من السكر الصقيل ( أو 250 غرام لمن يجب الحلو أكثر) م ك و نصف ينسون محمص و مطحون و المغربل بودرة م ك قرفة بودرة 250 غرام لوز مقلي و يقسم على النصف بالطول، و كأننا نشق اللوزة من الوسط. 400 حتى 500 غرام زبدة مذابة و تصفى بحيث لا نستعمل الماء و الحليب الذي يبقى أسفل من دهن الزبدة في قاع الإناء 250 غرام لوز مقلي و يبقى مصحح طريقة التحضير : في صحن كبير نضع الدقيق المحمص + اللوز المقلي و المجروش خشن + السمسم المحمص المطحون و المصحح + السكر الصقيل + الينسون بودرة + القرفة بودرة تخلط العناصر مع بعضها البعض جيدا حتى تنسجم + الزبدة المذابة و نبدأ نعجن جيدا جيدا حتى تدخل الزبدة وسط المكونات اليابسة، نعج الخليط و ندعكه مثل عجين الخبز حتى يتشرب جيدا + اللوز المقلي و المقسوم على النصف، نخلطالكل حتى تتناثر أنصاف اللوز وسط السفوف. ثم يصف في صحن على شكل هرم و يزين و يرصع بحبات اللوز المقلي. ثم يقدم لضيوفك في صحون فردية وسط المائدة الرمضانية أو في الأيام العاديو مع الشاي أو القهوة بالحليب يكمن أن تخزني السفوف مدة تفوق شهر، المهم أن يوضع في إناء محكم الغطاء حتى لا يتشرب الهواء. و عند التقديم، يقدم في صحون فردية للعائلة و يزين كل صحن باللوز أو لضيوف سواء بهذه الطريقة أو طريقة السابقة طريقة الصحن الجماعي. 
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| اطباق رئيسية للسحور ، طبخات رمضان سريعه ، خطوات تحضير الدجاج المغربى | إحسآس روح | وصفات الطبخ | 0 | July 20, 2012 02:27 AM |
| حلى السفوف بالصور،كيكة السفوف ،طريقة عمل السفوف بالصور،حلى قهوة جنان 2011 | ألاء ياقوت | وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم | 0 | October 27, 2010 10:22 PM |
| السفوف المغربي المغربي الرمضاني بالصور | ألاء ياقوت | وصفات الطبخ | 1 | August 6, 2010 11:41 AM |
| طريقة عمل البغرير المغربي بالصور،خطوات تحضيرالبغرير المغربي بالصور،اكلامغربية رمضانية | ألاء ياقوت | وصفات الطبخ | 0 | August 5, 2010 12:52 PM |
| اطباق رمضانيه مغربية ، البطبوط المغربي ، طريقة عمل البطبوط المغربي | ألاء ياقوت | وصفات الطبخ | 0 | July 31, 2010 05:02 PM |
العرض العادي
