|
وصفات الطبخ أطباق رئيسية, وصفات رئيسية, كتب طبخ |
|
LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||
|
||
طريقة عمل المنتو ،اسهل طريقة لعمل المنتو ،اسرع خطوات لتحضيرالمنتو
المقادير : أولاً : العجينة : 1) أربعة كاسات دقيق أبيض .. 2) ملعقة طعام ملح .. 3) ماء للعجن .. ثانيا : الحشوة : 1) كيلوجرام واحد لحم ضاني مفروم فرماً خشناً مع نصف كيلو جرام شحم (ليّة) .. 2) نصف كيلو جرام بصل مفروم .. 3) 1.50 ملعقة صغيرة ملح .. 4) 2ملعقة صغيرة ( ملعقة طعام) فلفل أسود + نصف ملعقة صغيرة كمّون .. طريقة الإعداد : 1- تعجن العجينة بخلط الدقيق مع الملح ثمّ إضافة الماء بالتدرّج مع استمرا العجن حتّى نحصل على عجينة متماسكة .. 2- تقسم العجينة إلى كوّر صغيرة بحجم البيضة تقريباً وتُرص على شرشف أو قطعة قماش .. 3- يخلّط اللحم المفروم مع الشحم والبصل المفروم والملح والفلفل الأسود والكمون ويقلّب الجميع جيداً .. 4- يؤخذ من كُرات العجينة وتفرد بالنشابة وماكينة الفرد إلى أقراص دائريّة بسُمْك ملم واحد ، ثمّ نضع وسط قرص العجينة ملء ملعقة طعام من الحشوة .. وتُطبق العجينة لتغطّي وتحتوي الحشوة بداخلها بجمع أطرافها مع بعض وقفلها بالتضفير .. 5- نُحضر قِدْر المنتو الخاص والمكوّن من عدّ طبقات مخرّمة وندهن الطبقات بالزيت أو السمن النباتي ثم نبدأ برَصْ حبّات المنتو غير متلاصقة ووجهها المضفّر للأعلى .. 6- نضَع في القدر ماء ساخن مضاف إليه ملء ملعقة صغيرة ملح .. ونتركه يغلي بعد رشْ الطبقة العليا بما عادي ( غير ساخن ) لمدة 45 دقيقة .. ويُقدم ويؤكل .. وبالعافية |
#2
|
||
|
||
رد: طريقة عمل المنتو ،اسهل طريقة لعمل المنتو ،اسرع خطوات لتحضيرالمنتو
الله يعطيك العافية
لك تشكراتي واحتراماتي
__________________
استغفر الله الذي لآ إله الإ هو الحي القيوم وأتوب إليه
|
#3
|
||
|
||
رد: طريقة عمل المنتو ،اسهل طريقة لعمل المنتو ،اسرع خطوات لتحضيرالمنتو
يسلمو يالغلا
|
مواقع النشر (المفضلة) |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
اسهل طريقة لعمل الاساور والنقشات | ألاء ياقوت | مجلة الكروشية والاشغال اليدوية والتطريز | 6 | October 22, 2010 07:27 PM |
طريقة عمل المنتو الكذاب بالصور،منتوكذاب خطوة بخطوة،اطباق رمضانية جديدة، منتو الكذاب | ألاء ياقوت | وصفات الطبخ | 1 | August 1, 2010 10:44 AM |
طريقة عمل المنتو بالصور | AHD Ashour | وصفات الطبخ | 0 | February 23, 2010 09:16 PM |