|
وصفات الطبخ أطباق رئيسية, وصفات رئيسية, كتب طبخ |
|
LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||
|
||
طريقة عمل سمبوسة هندية خطوة بخطوة بالصور،السمبوسة الهندية بالصور
المقادير : للحشو : 3 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير 2 ملعقة زيت 1 بصلة مقطعة رفيع 3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا ملعقة صغيرة زنجبيل طازج نصف كوب بازلاء نصف كوب جزر مبشور ومقشر 2 فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا 2 ملعقة صغيرة كاري نصف ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة سكر 2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعة ملعقة صغيرة عصير ليمون زيت للقلي الطريقة : نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد طريقة عمل العجين المقادير : 2 كوب دقيق ابيض 2 و نصف ملعقة طعام زيت ملعقة و نصف دقيق رز نصف ملعقة صغيرة ملح ربع كوب ماء الطريقة : نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين ثم احشيها بالخلطة نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع نحضرها للقلي تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت توضع في طبق التقديم و تقدم ساخنة بالهنا والشفاء |
#2
|
||
|
||
رد: طريقة عمل سمبوسة هندية خطوة بخطوة بالصور،السمبوسة الهندية بالصور
السمبوسة
الحشوة : يحمر بصل مقطع رفيع في زيت و يتبل ب : ملح - فلفل أسود - حبهان - جنزبيل - شطة ثم يضاف للبصل فاصوليا خضراء مقطعة و بطاطس مكعبات و تترك على النار حتى تستوي العجينة : المقادير : 2/1 1 كوب دقيق 4/1 كوب زيت 2/1 كوب ماء الطريقة : 1- تعجن في العجانة ثم تترك ترتاح 2- يرش سطح دقيق و تفرد العجينة بالنشابة و تقطع و تحشى بالحشوة 3- تدهن حوافي السمبوسة ببيض حتى تلصق في بعضها و تقفل جيدا نصف دائرة 4- تقلى في الزيت ممكن تقدم مع صلصة أو كما هي |
مواقع النشر (المفضلة) |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عمل فطائرحلزونية بالصور،خطوات تحضيرفطائرحلزونية خطوة بخطوة بالصور | ألاء ياقوت | وصفات المعجنات والسلطات والمقبلات | 6 | June 12, 2011 03:37 PM |
طريقة عمل فطائرالبيتزاالسهلة بالصور،فطائرالبيتزاالسهله خطوة بخطوة،عجينة البيتزا | ألاء ياقوت | وصفات الطبخ | 0 | August 2, 2010 11:58 AM |
السمبوسة الهندية بالصور،سمبوسة لشهر رمضان ،ع الطريقه الهنديه | ألاء ياقوت | وصفات الطبخ | 0 | August 2, 2010 11:57 AM |
طريقة عمل سلطة الفتوش بالصور،فتوش خطوة بخطوة بالصور،مقبلات رمضانية خفيفة بالصور | ألاء ياقوت | وصفات الطبخ | 0 | August 2, 2010 10:39 AM |
طريقة وضع مكياج العيون خطوة بخطوة بالصور | tigressa99 | مجلة المكياج والعطور | 6 | September 7, 2009 10:00 PM |