|
LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||
|
||
طريقة عمل بيتزا منال العالم بالصور
مرحبا البيتزا الصغيرة هل حقا من الصعب ان تجهزي عجينة بيتزا هشة وخفيفة ، وتبقى طرية لمدة من الوقت ، لا أعتقد أن هذا سيبقى سرا بعد أن أبوح لك به : أضيفي العسل بدلا من السكر!! مقادير العجينة : 2 -4/1 2 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة عسل 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت ذرة 1 بيضة 4/3كوب حليب سائل دافىء أو ماء دافىء مكونات الحشو للبيتزا الصغيرة : صلصة البيتزا: 1بصلة صغيرة مفرومة 1 فص ثوم مهروس 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 3 طماطم حمراء مفرومة ناعمة 1 باكيت معجون طماطم 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة "اوريجانو" زيتون اسود فلفل اخضر حلو جبن موزاريللا 1. في وعاء الخلاط ( أداة العجن ) ضعي 2 كوب دقيق وبقية مقادير العجينة، وشغلي الخلاط على سرعة بطيئة الى ان تختلط المكونات مع بعضها وتتشكل عجينة طرية ناعمة ( 3 دقائق) ، أو اعجنيها يدويا من 5-8 دقائق ، اذا لاحظت ان العجينة طرية أضيفي قليل من الدقيق ( 4/1 كوب ). 2. اجعلي العجينة على شكل كرة ، ضعيها في وعاء مدهون بقليل من الزيت ، غطيها بالنايلون ، اتركيها في مكان دافئ الى ان تختمر و يتضاعف حجمها ، لحوالي 20-30 دقيقة. في هذه الأثناء جهزي الحشو. 3. أفردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، لتصبح بسماكة نصف سم ، أتركيها لحوالي 5 دقائق لترتاح قبل التقطيع ، قطعيها الى دوائر بحجم 5 سم، ضعي دوائر البيتزا في صينية مدهونة بقليل من الزيت ، على كل دائرة ضعي حوالي 2/1 ملعقة صغيرة من صلصة البيتزا ثم قطعة فلفل اخضر حلو، وقطعتين من الزيتون ، ثم بعض جبن الموزاريللا ، غطيها ، اتركيها لحوالي 20 دقيقة لترتاح وتخمر ثانية. 4. اخبزيها في فرن ساخن على درجة حرارة 200 س ، او 400 ف ، لمدة 10 دقائق او الى ان تصبح بلون ذهبي شهي ، قدميها ساخنة . لإعداد صلصة البيتزا : حمري البصلة والثوم بزيت الزيتون ، اضيفي الصلصة والطماطم المفرومة والسكر والملح ، دعي الخليط يطهى الى ان يجف قليلا ، اضيفي الأوريجانو . لإختصار وقت تخمير العجينة: استعملي الميكروويف لتوفير جو دافئ، ضعيها في وعاء بلاستيكي او زجاجي ، غطيها بالنايلون ، ضعيها في ميكروويف ( low ) لمدة 1 دقيقة ، ثم اتركيها لمدة 5 دقائق لترتاح ، كرري العملية حوالي 3 مرات الى ان يتضاعف حجم العجينة. |
مواقع النشر (المفضلة) |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
حلويات منال, اطباق منال, مطبخ منال,معجنات منال,وصفات منال العالم من ام بي سي الى هنا | AHD Ashour | وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم | 6 | January 23, 2012 01:50 PM |
معجنات منال العالم،موسوعة معجنات منال العالم،طريقة عمل معجنات منال العالم بالصور | AHD Ashour | وصفات الطبخ | 3 | September 25, 2010 08:29 PM |
بيتزا على طريقة منال العالم بالصور،طريقة عمل البيتزا من مطبخ منال العالم بالصور | AHD Ashour | وصفات الطبخ | 4 | February 25, 2010 10:37 PM |
طريقة عمل بيتزا بالخبز اللبناني ،بيتزا سهله التخضير بالصور،بيتزا بالخبز اللبناني بالصور،خط | AHD Ashour | وصفات الطبخ | 1 | December 29, 2009 09:36 PM |
طريقة عمل فطيرة الدجاج بالزبدة من مطبخ منال العالم بالصور | AHD Ashour | وصفات الطبخ | 2 | December 3, 2009 09:22 PM |