مجلة الإبتسامة

مجلة الإبتسامة (https://www.ibtesamah.com/)
-   وصفات الحلويات والعصائر و الآيسكريم (https://www.ibtesamah.com/forumdisplay-f_250.html)
-   -   طريقة عمل كعك العيد بالصور،كعك العيد بالصور،خطوات عمل كعك العيد بالصور (https://www.ibtesamah.com/showthread-t_162892.html)

AHD Ashour December 30, 2009 08:54 AM

طريقة عمل كعك العيد بالصور،كعك العيد بالصور،خطوات عمل كعك العيد بالصور
 
طريقة عمل كعك العيد بالصور ، كعك العيد بالصور ، خطوات عمل كعك العيد بالصور



المقادير:

4 اكواب سميد وسط
2 كوب طحين
نص كوب سكر بودرة
كوب زبدة سايحة
نص كوب زيت نباتي
ملعقة زغيرة خميرة مدوبة بشوية ماء
كوب حليب سائل
ملعقة كبيرة بهارات الكعك(يانسون -محلب-شومر)
ملعقة كبيرة ماء زهر_اختياري

قوالب للتشكيل..


الحشوات..

حشوة التمر (تمر منزوع النواة معجون مع شوية زبدة وقليل من القرفة)
حشوة الجوز(جوز مفروم ناعم-ملعقة زغيرة ماء زهر-سكر بودرة -ملعقة جوز الهند اختياري)
حشوة الفستق الحلبي(فستق مفروم ناعم-ملعقة زغيرة ماء زهر-سكر بودرة )

الطريقة

بوعاء عميق ضعي السميد والزبدة السايحة وافركي جيد بالاصابع وراحة اليد
حتى تتخلط الزبدة مع السميد جيدا ثم غطي الخليط واتركيه 12 ساعة ...
بامكانك وضعه بالثلاجة واخراجه قبل الاستعمال بنص ساعة..

اذا كانت العجينة لينة كتيرا بامكانك اضافة القليل من الطحين وان كانت متماسكة جدا
نضيف بعض الحليب ...المهم نحصل على عجينة طرية متماسكلة..

هنااا..ساستخدم فقط حشوة التمر لاننا نفضلها اكتر من غيرااا...

قمت بعجن التمر مع الزبدة والقرفة وشكلتها كور صغيرة..

https://alostorah.googlepages.com/IMG_1431.JPG

شكلي عجينة الكعك الى كور بحجم القالب المستخدم..وضغي بكل كرة من العجينة كرة صغيرة
من التمر ..وغلفيها جيدا..

https://alostorah.googlepages.com/IMG_1434.JPG

ضعي الكرة المحشية بالتمر داخل القالب ومدديها براحة اليد..ثم اقلبيها (اضربي القالب عالطاولة )

https://alostorah.googlepages.com/IMG_1435.JPG

https://alostorah.googlepages.com/IMG_1436.JPG

كملي المقدار..اذا حبيتي تضيفي السمسم فاختياري..

https://alostorah.googlepages.com/IMG_1437.JPG

https://alostorah.googlepages.com/IMG_1440.JPG

اخبزي الكعك

امبراطورة الابتسامة December 31, 2009 03:47 AM

رد: طريقة عمل كعك العيد بالصور،كعك العيد بالصور،خطوات عمل كعك العيد بالصور
 

الله يعطيك العافية

لك ابتسامتي وتشكراتي ibtesama12


الساعة الآن 06:51 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في مجلة الإبتسامة لاتُعبر بالضرورة عن رأي إدارة المجلة ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير , حقوق النسخ مسموحة لـ محبي نشر العلم و المعرفة - بشرط ذكر المصدر