مجلة الإبتسامة - طريقة عمل البرياني الهندي بالصور2011,طريقة طبخ البرياني بالخطوات المصورة2012

طريقة عمل البرياني الهندي بالصور2011,طريقة طبخ البرياني بالخطوات المصورة2012

.. على اصوووووووووووله ..
.. والحينه خلوني اقولكم على المقادير ..
.. 2 كيلو لحم ، 6 اكواب ارز او عيش ، 4 طماطمات ، 3 بصلات ، 3 بطاططات ..
.. صلصة طماط ، روب ، بهارات هندية ( فلفل اسود واحمر مطحون ، كركم ، بزار ، كزبرة ، زعفران )
.. الطريقة خطوة خطوة بالصور ..
https://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l1.JPG

.. قطعي اللحم قطع صغيرة واغسليها جيدا وضعيها في القدر ..
.. واضيفي الماء ..
https://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l3.JPG

.. اغلي اللحم لمدة 45 دقيقة واضيفي الملح والبهارات والليمون ..
.. ولا تنسي ان تنظفي القدر من الطبقة اللي تتكون عليه ..
https://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l2.JPG

.. اثناء نضج اللحم قطعي الخضروات الى قطع صغيرة ايضا ..
https://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l4.JPG

.. ايضا اثناء نضج اللحم اغسلي الارز واتركيه ينقع في الماء قليلا ..
https://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l5.JPG

.. في هذه الاثناء نضج اللحم وجاهز للطبخ ..
https://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l6.JPG

.. اطبخي البصل حتى يحمر قليلا ..
https://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l7.JPG

.. اضيفي اللحم المقطع والجاهز على البصل وابدئي بتقليبهم مع بعض ..
https://www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l9.JPG

.. اضف 3 ملاعق من البهارات ..
https://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l10.JPG

.. اضف الروب على الخليط بعد ان تتجانس المقادير ..
ثم اضف البطاطا المقطعة ..

.. ثم اضف الطماطم المقطعة ..
https://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l13.JPG

.. ثم اضف بقية الخضروات والخضار .. ( نفس الشي بس اتفلسف شوي عليكم خخخخخ )
https://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l14.JPG

.. غط المقادير واتركهم على نار متوسطة الحرارة لمدة خمس دقائق ..
https://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l15.JPG

.. اضف صلصة الطماطم وغط القدر لمدة عشر دقائق لتتجانس المقادير ..
https://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l17.JPG

.. في هذه الاثناء ضع الارز في الماء المغلي واتركه لمدة عشر دقائق ثم اشطف الماء عنه ..
https://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l18.JPG

.. احضر قدر اكبر وضع نصف كمية الارز بالاسفل ..
https://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l19.jpg

.. ثم ضع مقادير اللحم والخضروات على الارز ..
https://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l20.JPG

.. ثم ضع بقية مقادير الارز على الوجه ،وهنا سيكون لدينا 3 طبقات ..
.. الاولى الارز ثم اللحم ثم الارز ..
.. وعلى الوجه رش ماء الزعفران ..
https://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l21.JPG

.. غط القدر بالمنيوم واتركه على نار خفيفة لمدة تتراوح من ربع ساعة الى عشرين دقيقة ..
https://www.uaekitten.com/goodies/hun...p4guys/l22.JPG

.. ضع حلقات من البصل وقطع البيض الامفور للحصول على البرياني الهندي الاصلي ..
وبالهنـــــــآ والعآفيــــــــــه

م/ن