مجلة الإبتسامة - طريقة عمل اصابع زينب من قناة فتافيت اشهرحلويات رمضان بالصوراشهرالحلويات الرمضانية

طريقة عمل اصابع زينب من قناة فتافيت اشهرحلويات رمضان بالصوراشهرالحلويات الرمضانية

المقادير

كيلو سميد
كاسة سمنه مذابة
3/4كاسة زيت قلي
نصف فنجان ماء زهر
1/2 لتر من الزيت
3/4 كاسة ماء
1/2 لتر من القطر
لترقطر بارد
https://www.fatafeato.com/blog/up/img...6_02_28_PM.jpg

الطريقه

نضع السميد في وعاء ثم نضيف له السمنه
والزيت ونبسهما (نعجنهم ببعضهم)
السميد المبسوس مدة ساعه واكثر
ثم نضيف ماء والزهر ونعجنه حتى يصبح لدينا
قطعة عجينه متماسكه ومرنه نتركه مدة نصف ساعه
ثم بعدها نقطعها قطع صغيره بحجم البيضه
نبسطها فوق سطح مزخرف( ممكن نستخدم المبشره حتى نزخرفها)

https://www.fatafeato.com/blog/up/img...5_54_45_PM.jpg

ثم نلفهاعلى شكل اصبع

https://www.fatafeato.com/blog/up/img...5_59_56_PM.jpg

https://www.fatafeato.com/blog/up/img...6_00_36_PM.jpg

نضع الزيت في مقلى غميق على النار ونتركه حتى
يسخن جيدا ثم نبداء بوضع جزء من الاصابع في
الزيت بهدوء ونتركه مدة دقيقتين على النارمتوسطه
ثم بعدها نخفف الحراره ونتركه على النار حتى
يصبح لونه ذهبي فاتح نرفعه عن النار
ونضعها في وعاء مليء بالقطر
القطر

ونتركه في القطر مدة دقيقتين ثم بعدها ننشله
من القطر ونضعه في وعاء تضيف