المقادير:
-حبتا بندورة متوسطتا الحجم
-بصلة حمراء صغيرة .
-ملعقتا طعام من الكزبرة الخضراء .
-ملعقة طعام من زيت الزيتون .
-ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض.
-4 شرائح سميكة من الخبز الإفرنجي .
-نصف كوب من الحمص بالطحينية.
-100 جراماً من جبنة فيتا .
الطريقة:
-تخلط البندورة مع البصل والكزبرة والزيت وعصير الليمون الحامض في وعاء صغير .
-يحمص الخبز من جانبيه . يدهن جانب واحد من الخبز بالحمص ويغطى بالحمص بمزيج الطماطم بالتساوي .
-تفتت حبة فيتا فوق مزيج البندورة.
-توضع السندويشات تحت شواية ساخنة مدة 5 دقائق حتى يصبح لون العجينة ذهبياً . تقدم السندويشات حالاً .