طريقة عمل بيتزا ليبية ، معجنات رمضانية ليبية ، وصفات رمضانية من المطبخ الليبي




بيتزا ليبية صح


بسم الله الرحمن الرحيم
هذي طريقة بيتزا100% و جربيها و تو تشوفي بروحك .
المقادير:
(طواسي=أكواب)،(مرش=زجاج)،(كواشيك=ملاعق)، (دحية=بيضة)،(حكة=علبة)
8 طواسي دقيق ، طواسي مرش(زجاج) .
2 دحية.
3 كواشيك زيت زيتون ، كان ما فيش حتى زيت ذرة.
4 كواشيك زبده.
2 طاسه حليب.
2 كاشيك كبير خميرة .
1 كاشيك كبير سكر.
8 طماطمات ، و بصلة ، و قرنين فلفل حار ، و فلفلة حلوة.
جبنه بيتزا.
زيتون مقطع.
3 كواشيك ملح
حكة تن .
طريقة التحضير :
1/ العجينة : حطي( ضعي)الدقيق و الملح والخميرة و السكر علي بعضهن ، بعدها حطي الدحيتين و الزيت و الزبدة، و خلطيهن علي بعضهن كويس لين ما تقعد تتفتت في يديك ، بعدها حطي الحليب و ميهدافيه حسب المطلوب وإعجني لين ما تقعد العجينة لا هي رطبة ولا يابسة نص ونص ،و خليها لين(حتى) تخمر نص ساعة .

2 / الصلصة: - وهي كالتالي:
قطعي الطماطم والبصل والفلفل ، و أفرميه ناعم في الخلاط ، كلا معا بعضه ، بعد ما تكملي ، حطي معاها حكةالتن بعد ما تفضيها من الزيت و معاها شوية ملح.
بالهناء والعافية.